Elementos indispensables (1)

Que tiene que haber siempre en tu nevera.

No te olvides nunca del pan. Los hidratos son el alimento base de la pirámide de la alimentación, aportan energía y no tienen grasa. El pan alimenta por si mismo. Además de que es de los alimentos que más sacian. Al ser rico en almidon, acompaña con casi todo y está bueno. El almidon se mezcla con tu saliva y se hace dulce, por eso esta rico con mantequilla y mermelada o con chorizo, da igual. ¡El pan se sale! Pero no conviene abusar del pan, hay que usarlo sólo para complementar, no como base de tu alimentación. Por ejemplo, si tienes mucha comida, come solo un "pelín" de pan (porque siempre siempre siempre hay comer algo de hidratos), y si has traido al curro poca comida (un misero filete que sobró de la cena por ejemplo), atibórrate de pan y te sentirás feliz y lleno. Esa es la regla.

Y el pan bimbo aguanta más que el pan normal (tipica barra), que se pone seco de un día para otro. El mito de que el integral adelgaza es falso. Si lo compras integral no vas a dejar de engordar, pero irás mejor al water al ser rico en fibra (pero tampoco es laxante, no te vayas a pensar). El color oscuro del pan bimbo es porque la semilla de la harina tiene el salvado, la piel o cascara. Esa piel es rica en fibra, que ayuda a hacer la digestión y tal y tal.

Aunque el pan se puede congelar, no merece la pena porque luego queda hecho una mierda. Si te acostumbras al pan bimbo, te olvidarás de tener que bajar a comprar todos los días, que es un puto coñazo. El pan bimbo aguanta un montón. La fecha de caducidad es orientativa. Si lo dejas mucho tiempo, solo se pone duro y todavía se puede comer. Sin miedo, hincale el diente. Si está en un sitio húmedo o tu frigorífico es de los malos, puede que coja moho. Recuerda que el moho no es venenoso. El moho es tu amigo (si no, pregúntale a alguien que se come setas alucinógenas que piensa del reino fungi). Le quitas la parte verde fea y te lo puedes comer. En caso de emergencia claro, incluso te puedes comer el moho, que no te pasa nada, pero la verdad es que da un asco terrible (aunque peores cosas se comieron en la guerra). Siempre puedes bajarte a una gasolinera o 24 horas y compar otro pan, no hace falta apurar tanto.

El pan no engorda por si mismo, pero si no lo comes, es posible que adelgazaces. Es decir, tu cuerpo consume primero los hidratos (pan, harina, macarrones, pasta, etc.) cuando gastas calorías. Pero si tu cuerpo no tiene reserva de hidratos (se absorven rápidamente y se queman rápidamente) entonces tirará de las grasa. Esta es la formula. No comer hidratos + hacer ejercicio = quemas tu michelines. Por eso si te quitas el pan, la gente adelgaza (aunque no siempre. Si solo te mueves de tu cama al ascensor y del coche a la silla de tu oficina, estas muy jodido).
No comas hidratos (pan o similares) todo el día. Por la mañana siempre para desayunar=energía para el día! En la comida poco y la merienda poco también (a no ser que vayas a hacer ejercicio, entonces necesitarás energía que quemar!!). En la cena mejor nada de hidratos, ¿para que los quieres si te vas a ir a dormir? (aunque dormir tambien gasta calorías, pero tan pocas que...)

Bueno, espero que con esto sepas un poco más del pan y de los hidratos de carbono.
Recuerda que el hombre ha comido pan desde que invento la agricultura. El trigo ha sido moneda de cambio y ha provocado guerras. Cuando mires el pan, no lo desprecies: miles de años de humanidad te observan hambrientos.

PD.: Pasta, patatas, feculas, legumbres, también son hidratos de carbono. Si comes macarrones o judias pintas, no lo acompañes con pan porque pan con pan, comida de tontos...